Denizli'de 700 yıldan bu yana ''çarpına'' denilen imalathanelerde imece usulüyle yapılan pekmez üretimi halen sürdürülüyor.
Sırasıyla birbirlerinin üzümünü toplayan komşular, daha sonra çarpınada bir araya gelerek her gün bir kişinin pekmezini yapıyor.
Paranın kabul edilmediği imalathanede gün sonunda üretilen son kazan pekmez ise ''çarpına'' sahibine kalıyor.
Tavas ilçesine bağlı Kızılcabölük beldesinin belediye başkanı Abdülkadir Uslu, yaklaşık 700 yıldan bu yana geleneksel usullerle yapılan pekmez üretiminin halen sürdürüldüğünü anlattı.
