Doğal yöntemlerle üretilen organik ürünlere ilgi Avrupa'da giderek artıyor. İnsan sağlığını ve çevreyi gözeterek üretilen bu ürünler daha pahalı olmalarına rağmen talep görüyor. Münih'teki bir fırın da 70'li yıllardan bu yana organik ekmek üretiyor. Tüm malzemelerin doğal ürünlerden seçildiği fırın, ununu dahi elektriğini kendisi üreten bir fabrikadan alıyor.
